Por todo el término municipal de Canet lo Roig existen olivos que han plantado cara al paso del tiempo y se han convertido en árboles monumentales de una belleza excepcional y una antigüedad de más de dos mil años. El aceite de oliva, que desde tiempos de los romanos ha estado presente en la comarca, ha nacido del fruto del olivo. Este aceite del olivo ha sido utilizado, además de cómo alimento, como ungüento, medicina, cosmético, para rituales religiosos y demás. Los olivos que proporcionaron aceite a los habitantes de estos lugares en la época romana, ahora proporcionan dicho elemento a los habitantes del presente.